北九州 ラーメンとして市内15店舗













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福岡県の営業時間短縮要請に伴う営業時間変更のお知らせ
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年8月1日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年8月1日〜2021年8月29日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・空港通り店・本城店・陣原店・青山店・大鳥居店）
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00です。

東京都の緊急事態宣言期間の休業及び時短営業のお知らせ
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年7月12日からの緊急事態宣言中の休業及び時短営業についてお知らせいたします。

対象店舗及びその休業期間：めんめんかめぞう　2021年7月12日〜2021年8月22日
対象店舗及びその休業期間：日本橋箱崎店　　　2021年7月13日〜2021年8月22日
※日本橋箱崎店は2021年7月12日のみ11：00〜20：00（l.o 19：40）の間営業致します（酒類の提供はできません）
※営業再開については本ＨＰにてお知らせいたします。

行橋北泉店・水巻店のまん延防止等重点措置期間における営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年6月21日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年6月21日〜2021年7月11日
対象店舗：東龍軒（行橋北泉店・水巻店）
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※酒類の提供は11:00〜20:00までとさせていただきます。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※まん延防止等重点措置の解除等については本HPにて随時ご確認ください。

北九州市・東京都のまん延防止等重点措置期間における営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年6月21日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年6月21日〜2021年7月11日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・空港通り店・本城店・陣原店・青山店・大鳥居店・日本橋箱崎店）
閉店時間：20：00（l.o 19：40）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※酒類の提供は11:00〜19:00までとさせていただきます。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00、日本橋箱崎店の土曜日閉店時間は15:00です。
※まん延防止等重点措置の解除等については本HPにて随時ご確認ください。

緊急事態宣言に伴う営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。緊急事態宣言に伴う営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年5月12日〜2021年6月20日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・空港通り店・行橋北泉店・本城店・陣原店・青山店・水巻店・大鳥居店・日本橋箱崎店）
閉店時間：20：00（l.o 19：40）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※酒類の提供は全店できません。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00、日本橋箱崎店の土曜日閉店時間は15:00です。
※緊急事態宣言については解除・延長の可能性がございますので本HPにて随時ご確認ください。

2021年5月6日からの営業時間短縮要請に伴う営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年5月6日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年5月6日〜2021年5月11日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・陣原店）
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※酒類の提供は日本橋箱崎店を除く東龍軒全店11：00〜20：00とさせていただきます。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00です。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。

2021年4月25日からの緊急事態宣言に伴う営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年4月25日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年4月25日〜2021年5月11日
対象店舗：東龍軒　日本橋箱崎店
閉店時間：20：00（l.o 19：40）
※酒類の提供はできません。
※土曜日閉店時間は15:00です。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため引き続き営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。

2021年4月12日からのまん延防止等重点措置期間における営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年4月12日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年4月12日〜2021年4月24日
対象店舗：東龍軒　日本橋箱崎店
閉店時間：20：00（l.o 19：40）
※酒類の提供は19：00迄とさせていただきます。
※土曜日閉店時間は15:00です。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため引き続き営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。

2021年4月1日からのリバウンド防止期間における営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年4月1日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年4月1日〜2021年4月11日
対象店舗：東龍軒　日本橋箱崎店
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※酒類の提供は20：00迄とさせていただきます。
※土曜日閉店時間は15:00です。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため引き続き営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。

2021年3月22日からの営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年3月22日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年3月22日〜2021年3月31日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・陣原店・日本橋箱崎店）
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※酒類の提供は日本橋箱崎店のみ11：00〜20：00とさせていただきます。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00、日本橋箱崎店の土曜日閉店時間は15:00です。
※緊急事態宣言については解除・延長の可能性がございますので本HPにて随時ご確認ください。

2021年3月1日からの営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2021年3月1日からの営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年3月1日〜2021年3月21日
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・陣原店）
閉店時間：21：00（l.o 20：40）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※酒類の提供は日本橋箱崎店を除く東龍軒全店11：00〜20：30とさせていただきます。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00です。
※緊急事態宣言については解除・延長の可能性がございますので本HPにて随時ご確認ください。

緊急事態宣言に伴う営業時間の短縮について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。緊急事態宣言に伴う営業時間の短縮についてお知らせいたします。

実施期間：2021年1月16日〜2021年2月28日（日本橋箱崎店は2021年1月8日〜2021年3月21日）
対象店舗：東龍軒（日明店・西港店・東港店・湯川店・空港通り店・行橋北泉店・本城店・陣原店・青山店・水巻店・大鳥居店・日本橋箱崎店）
閉店時間：20：00（l.o 19：45）
※尚、本城店につきましては今回の営業時短要請以前よりコロナ拡大防止のため営業時間を短縮しており、閉店時間は17：00となっております。
※酒類の提供は東龍軒全店11：00〜19：00とさせていただきます。
※対象店舗の開店時間及び対象外店舗の営業時間については本HPの【営業時間】よりご確認ください。
※日明店の月〜木曜日・日曜日の閉店時間は17:00、日本橋箱崎店の土曜日閉店時間は15:00です。
※緊急事態宣言については解除・延長の可能性がございますので本HPにて随時ご確認ください。

新型コロナウイルス対策について
お客様 各位

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。お客様には下記事項を予めご了承の上ご来店いただきますようお願いしております。

●体調がすぐれないお客様には、ご入店をご遠慮いただく場合があります。
●ご入店の際には、手のアルコール消毒をお願い致します。
●気温の寒暖に関わりなく、店内換気を定期的に行わせていただきます。
●密着を防ぐために、お連れ様以外の方との間隔を空けさせていただきます。
●スタッフにはマスク着用を推奨していますが、マスクの不足により未着用、または白マスク以外や手作りのマスクを着用する場合があります。
●最小人数のスタッフで運営していますので、商品の提供等でお待たせする場合がございます。

以上、お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

豚骨ラーメンを主とした「北九州ラーメン専門」ちゃんぽん、ラーメンを主とした「北九州ちゃんぽん＆ラーメン専門　」鶏がらベースの中華そば「北九州レトロ門司港ラーメン　大平山」を現在、北九州市内に10店舗展開中。 我が社のブランド「東龍軒」のラーメンは、あっさりなのにコクがあり、匂いがないなど、どなた様でも食べやすい白濁豚骨スープです。 ご注文の際にお客様全員に「ニンニクは入れますか？」とお尋ねします。 ニンニクを入れる事によって、さらに旨味がますのでお勧めしております。 そして、備え付けの特製辛子高菜、名物赤コショウをお好みで入れていただくと味の変化が楽しめ、自分好みの味に調整できます。 しかし、味が変わるので「最後まで何も入れたくない」とおっしゃるお客様も多いです。 まずは何も入れずそのまま召し上がって頂きたいです。 また、この東龍軒のスープをベースとして作る「東龍軒ちゃんぽん」も大変好評です。 結構ボリューミーではありますが、ご年配のお客様にも大変支持を頂いております。 そして、我が社のセカンドブランドである「レトロ門司港ラーメン大平山」は、北九州門司港地区にて50年の歴史を誇る、鶏がらベースの醤油豚骨ラーメンです。 昔懐かしい中華そばといった古き良き時代のラーメンを感じさせます。 お店の作りも古くて懐かしい感じです。 我が社の特徴として女性スタッフが多いと言うことがあります。 創業当時から女性の役割が多く、以前は「女性が作るラーメンはだめだ」と言うお声も沢山頂きました。 しかし、お店を支えてくれる頑張りをしてくれるのは全て女性でした。 女性は毎日辛抱強く仕事をしてくれます。 男性は続きませんでした。 今でこそ女性が切り盛りしているお店は増えましたが、当時はあまり、見受けられませんでした。 女性の強さを知っていた事が、随分大きな成功要因だと思います。 経営方針にもありますが「わくわく楽しい職場作り」を大切に考えています。 楽しい職場と言うのは、やはり仲間とのコミュニケーションです。 そして頑張っている者が報われる仕組みだと思います。 店舗が増えるにつれ携わってくれる仲間が増えました。 日頃会うことが出来ない事を解決したく、社員サイトの「東龍者(とうりゅうもん)」を作っています。 社長をはじめ、幹部からアルバイトの子まで全員が参加出来るコミュニケーションの場です。 社長も毎日何か言葉を発信し、皆が意見を述べたり出来るようにしています。 クイズを出して当選者は景品が貰えたり、悩みがあれば相談できる窓口も設けています。 日頃会えない人同士でもサイトを通じて「繋がっている」と言う団結心を作りたいと思っています。 また、定期的に「男子会」「女子会」と言う名目で食事会を行っています。 アルバイトの子から社長まで自由参加です。 男女別という所がまた良い所で、女子会はかなり過激な会話がされているのではないでしょうか。 また30名ほどの男ばかりが焼肉を食べているのも異様な光景ですが。 ともかく、色々な会話を通じて会社の考えや方針を伝え、夢を語り合っています。 店内に設置してあるQRコードより『東龍サポーター倶楽部』の入会が出来ます。サポーターになると登録してあるメールアドレスへお店の最新情報や懸賞等のイベントメールが定期的に送信されます。懸賞も様々なものを用意しており、『ソフトバンク観戦チケット』や『電化製品』等お客様が喜んでいただけるものを考えています。 ご来店頂いたお客様にはもれなくクーポン券を発行し、内容は一枚で『おにぎり』『替玉』のサービス（100円相当）や3枚、5枚で『ぎょうざ』等、次回ご来店時にご利用できるように考えています。日頃ご愛顧頂いているいわゆるリピーターのお客様にはお得な内容となっております。 ポイントカードについては従来のスタンプを押していくものでは紛失等で効力が無くなる等お客様に不利益が生ずる為現在電子ポイントカードを自社で開発しております。 万一カードを紛失してもお客様の氏名等確認させて頂ければそれまでのポイントが社内にデータとして残っておりますのでカードを再発行することにより引き続きご利用いただけるように考えています。 現在ラーメン東龍軒をサポート頂いているお客様を大切にする事が、まだ北九州ラーメン東龍軒を食べたことのない沢山のお客様にご来店頂く結果につながると考えています。 我が社ではお客さまとお店の繋がりをいかに保っていくかを考え、数ある北九州のラーメン店の中からをえらんでいただけるのファンのお客様に飽きられないサービスを考え続けていきます。感謝を形に変えていくことが何よりお客様の評価を頂けるサービスであると考えています。 北九州ラーメン『東龍軒』は元々北九州のラーメン専門として開店しました。 男女を問わず皆様に愛される豚骨ラーメンを追及し試行錯誤の上現在のラーメンが確立しました。創業20年を超えた今でも通って頂けるお客様には言葉では言い尽くせない感謝の気持ちでいっぱいです。 しかし、より多くのお客様に喜んでいただくために進化していかなくてはなりません。ご友人やご家族と楽しく過ごして頂けるラーメン店になる為にはたくさんの選択肢がある豊富なメニューづくりは欠かせません。北九州　東龍軒に行けば食べたいものがある…。今日はラーメンを食べに、明日はちゃんぽんを食べに、週末はお酒を飲みに居酒屋代わりに…。
そんなマルチなラーメン店を目指します 今までの北九州　ラーメン店の概念を払拭し幅広いお客様のニーズに対応できる次世代のラーメン店のパイオニアとして日々商品開発に取り組んでいきます。 お寿司を食べに『北九州　東龍軒』 焼肉を食べに『北九州　東龍軒』。 そんな時代が来るかもしれません。 何でも出していくという事ではなく、本当のお客様のニーズに応えるお店を造っていきます。 その為には日頃のお客様との交流が大切です。 我が社で実施しているお客様アンケートや先帆と述べたサポーター倶楽部等を通してお客様が理想とするかつてないラーメン店づくりを目指していきます。 時代に合わせたお店づくりをする為に我々は止まる事なく変化/進歩し続けます。 北九州にはたくさんのラーメン店があります。しかし各ラーメンの特徴に統一性は無く、同じ豚骨ラーメンでも『博多ラーメン』であったり、『久留米ラーメン』、『熊本ラーメン』を特徴としたものであったりして、いわゆるこれが『北九州ラーメン』であると定義はありません。

豚骨ラーメンを主とした「北九州ラーメン専門」ちゃんぽん、ラーメンを主とした「北九州ちゃんぽん＆ラーメン専門　」鶏がらベースの中華そば「北九州レトロ門司港ラーメン　大平山」を現在、北九州市内に10店舗展開中。 我が社のブランド北九州「東龍軒」のラーメンは、あっさりなのにコクがあり、匂いがないなど、どなた様でも食べやすい白濁豚骨スープです。 ご注文の際にお客様全員に「ニンニクは入れますか？」とお尋ねします。 ニンニクを入れる事によって、さらに旨味がますのでお勧めしております。 そして、備え付けの特製辛子高菜、名物赤コショウをお好みで入れていただくと味の変化が楽しめ、自分好みの味に調整できます。 しかし、味が変わるので「最後まで何も入れたくない」とおっしゃるお客様も多いです。 まずは何も入れずそのまま召し上がって頂きたいです。 また、この東龍軒のスープをベースとして作る「東龍軒ちゃんぽん」も大変好評です。 結構ボリューミーではありますが、ご年配のお客様にも大変支持を頂いております。 そして、我が社のセカンドブランドである「北九州レトロ門司港ラーメン大平山」は、門司港地区にて50年の歴史を誇る、鶏がらベースの醤油豚骨ラーメンです。 昔懐かしい中華そばといった古き良き時代のラーメンを感じさせます。 お店の作りも古くて懐かしい感じです。 我が社の特徴として女性スタッフが多いと言うことがあります。 創業当時から女性の役割が多く、以前は「女性が作るラーメンはだめだ」と言うお声も沢山頂きました。 しかし、お店を支えてくれる頑張りをしてくれるのは全て女性でした。 女性は毎日辛抱強く仕事をしてくれます。 男性は続きませんでした。 今でこそ女性が切り盛りしているお店は増えましたが、当時はあまり、見受けられませんでした。 女性の強さを知っていた事が、随分大きな成功要因だと思います。 経営方針にもありますが「わくわく楽しい職場作り」を大切に考えています。 楽しい職場と言うのは、やはり仲間とのコミュニケーションです。 そして頑張っている者が報われる仕組みだと思います。 店舗が増えるにつれ携わってくれる仲間が増えました。 日頃会うことが出来ない事を解決したく、社員サイトの「東龍者(とうりゅうもん)」を作っています。 社長をはじめ、幹部からアルバイトの子まで全員が参加出来るコミュニケーションの場です。 社長も毎日何か言葉を発信し、皆が意見を述べたり出来るようにしています。 クイズを出して当選者は景品が貰えたり、悩みがあれば相談できる窓口も設けています。 日頃会えない人同士でもサイトを通じて「繋がっている」と言う団結心を作りたいと思っています。 また、定期的に「男子会」「女子会」と言う名目で食事会を行っています。 アルバイトの子から社長まで自由参加です。 男女別という所がまた良い所で、女子会はかなり過激な会話がされているのではないでしょうか。 また30名ほどの男ばかりが焼肉を食べているのも異様な光景ですが。 ともかく、色々な会話を通じて会社の考えや方針を伝え、夢を語り合っています。 店内に設置してあるQRコードより『東龍サポーター倶楽部』の入会が出来ます。サポーターになると登録してあるメールアドレスへお店の最新情報や懸賞等のイベントメールが定期的に送信されます。懸賞も様々なものを用意しており、『ソフトバンク観戦チケット』や『電化製品』等お客様が喜んでいただけるものを考えています。 ご来店頂いたお客様にはもれなくクーポン券を発行し、内容は一枚で『おにぎり』『替玉』のサービス（100円相当）や3枚、5枚で『ぎょうざ』等、次回ご来店時にご利用できるように考えています。日頃ご愛顧頂いているいわゆるリピーターのお客様にはお得な内容となっております。 ポイントカードについては従来のスタンプを押していくものでは紛失等で効力が無くなる等お客様に不利益が生ずる為現在電子ポイントカードを自社で開発しております。 万一カードを紛失してもお客様の氏名等確認させて頂ければそれまでのポイントが社内にデータとして残っておりますのでカードを再発行することにより引き続きご利用いただけるように考えています。 現在ラーメン東龍軒をサポート頂いているお客様を大切にする事が、まだ北九州ラーメン東龍軒を食べたことのない沢山のお客様にご来店頂く結果につながると考えています。 我が社ではお客さまとお店の繋がりをいかに保っていくかを考え、数ある北九州のラーメン店の中からをえらんでいただけるのファンのお客様に飽きられないサービスを考え続けていきます。感謝を形に変えていくことが何よりお客様の評価を頂けるサービスであると考えています。 北九州ラーメン『東龍軒』は元々ラーメン専門として開店しました。 男女を問わず皆様に愛される豚骨ラーメンを追及し試行錯誤の上現在のラーメンが確立しました。創業20年を超えた今でも通って頂けるお客様には言葉では言い尽くせない感謝の気持ちでいっぱいです。 しかし、より多くのお客様に喜んでいただくために進化していかなくてはなりません。ご友人やご家族と楽しく過ごして頂けるラーメン店になる為にはたくさんの選択肢がある豊富なメニューづくりは欠かせません。北九州　東龍軒に行けば食べたいものがある…。今日はラーメンを食べに、明日はちゃんぽんを食べに、週末はお酒を飲みに居酒屋代わりに…。
そんなマルチな北九州のラーメン店を目指します 今までの北九州　ラーメン店の概念を払拭し幅広いお客様のニーズに対応できる次世代のラーメン店のパイオニアとして日々商品開発に取り組んでいきます。 お寿司を食べに『北九州　東龍軒』 焼肉を食べに『北九州　東龍軒』。 そんな時代が来るかもしれません。 何でも出していくという事ではなく、本当のお客様のニーズに応えるお店を造っていきます。 その為には日頃のお客様との交流が大切です。 我が社で実施しているお客様アンケートや先帆と述べたサポーター倶楽部等を通してお客様が理想とするかつてないラーメン店づくりを目指していきます。 時代に合わせたお店づくりをする為に我々は止まる事なく変化/進歩し続けます。 北九州にはたくさんのラーメン店があります。しかし各ラーメンの特徴に統一性は無く、同じ豚骨ラーメンでも『博多ラーメン』であったり、『久留米ラーメン』、『熊本ラーメン』を特徴としたものであったりして、いわゆるこれが『北九州ラーメン』であると定義はありません。